血液は赤血球、白血球、血小板などの固形成分と、栄養成分などの液状成分からできています。香醋は一般的に使われている米酢とは原料も製法も違います。･素材のｱｸ抜き効果で、変色を防ぐ。
脳に多く含まれ、神経伝達にかかわったり、脳の機能を活性化させる働きをします。
「熟成やずやの香醋」に豊富に含まれるｱﾐﾉ酸は、血液をｻﾗｻﾗにする効果があるといわれています。
